案例分享之食品制造业 - 动作分析与业务改善软件OTRS

HACCP X OTRS 10

 

·  能够通过准确观测现状来确定瓶颈

·  通过比较播放能够明确展示各工序中作业人员差异

·  通过工作负荷表，能够实现整体工序的优化模拟

·  根据分析结果可立即输出操作手册

·  消减分析工时，提高分析效率

·  支持标准工时输出，提高标准工时准确性

·  支持线平衡分析，提高作业效率

·  支持ECRS原则，支持作业排除、作业重组、作业置换、作业简单化

·  支持作业内容改善后的模拟分析

OTRS是基于工业工程学（ Industrial Engineering）研发的动作分析软件。符合ECRS原则的重组等功能设计，主要用于提高企业标准化水平，提高改善活动效率等方面，丰田公司广泛应用的改善软件，致力于为落地实施精益生产的企业提供有力支撑。

 

通过使用视频为作业分析提供支持，使动作的不合理、不规则、浪费情况可视化，推进“现场作业标准化”、“培训、技术传承”。此外，即使没有TPS（丰田生产方式）、IE（ Industrial Engineering）等专业知识，也可以进行作业分析、消除浪费、动作模拟。

OTRS全面支持HACCP体系在日本的推广

HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物危害、化学危害和物理危害进行安全控制，是一种“可视化”和“监督”食品卫生管理程序的方法。我国食品和水产界较早引进HACCP体系。2002年我国正式启动对HACCP体系认证机构的认可试点工作。

OTRS在HACCP体系中发挥着至关重要的作用。通过使用OTRS集中管理数据，可以帮助调查出问题发生的原因及实施依据。