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精益改善案例研究:高洋食品应用OTRS推动工厂的“可视化”

健康食品,健康未来!Goyo Foods Industry是一家以生产和销售冷冻蛋糕为口号的公司。除了主要的传送带寿司连锁店、家庭餐厅和咖啡馆等餐饮业产品外,还销售邮购产品。


此次,我们就工作分析/业务优化软件“OTRS®︎10”的推出背景、实际使用方法、引入效果等采访了技术战略室的田村由纪先生。

【行  业】冷冻糕点制造
【创       立】1975 年 5 月
【地  址】福冈县丝岛市多久 819-2
【受访员工】
    Yuki Tamura 先生,Goyo Foods Industry Co., Ltd. 战略技术办公室

 

 

我们引入了 IT 并正在推动工厂的“可视化”。我决定介绍它,因为我认为“OTRS®︎10”视频的工作分析可以用于持续改善活动。

执行的工作过程“可视化”,使“改善”活动成为可能

 
 
 
我们将借助 IT 的力量将工作流程“可视化”,营造现场员工能够主动参与持续改善活动的环境。
    
介绍背景/问题
1:在引入IT并促进工厂工作流程“可视化”的同时,我们需要一个可以分析改进点的工具。
2:我想把技术传授给海外工厂的员工,制作视频手册,使工作统一。
选择服务的要点
1:软件在一个包中完成,安装方便。
2:很容易得到一个可以更有效地进行图像分析的图像。
引入后的效果
1:用于因人而异的练级技术。
2:用于通过微调机器的运行来提高工作效率。
 
 
本次采访是在线进行的,所提供的信息是截至 2021 年 6 月的信息,文字及图片来自OTRS及Goyo官网
 

-您能告诉我们您为什么选择“OTRS®︎10”吗?

首先是易于引入。它是一个独立的打包软件并且易于安装,这是一个很大的优势。

其次,由于我们生产的产品需要人工进行大量的人工工作,因此很容易获得图像,我们可以通过分析图像进一步提高效率。


- 大量的体力劳动是否意味着工作效率因每个员工的技能水平而异?

因人而异,不仅工作效率如速度,而且完成的质量也会有所不同。以“OTRS®︎10”为例,通过一个视频分析员工A和员工B的工作过程,将其发送给更快更高效的人,并基于视频创建一个手册,可以规范工作中的操作,开展持续改善活动。


另一种是通过不仅分析人工工作,而且分析包括机器工作流程在内的整个过程来提高生产率。“OTRS®︎10”的启动部分是因为它不仅可以分析人的工作,还可以分析机械工作。

- 使用机器有什么不同吗?

我们相信,机器的微调将导致全年生产力的显着提高。
比如我们分析用“OTRS®︎10”切蛋糕的过程,我们发现通过调机,时间缩短了2秒,粗略计算,每天生产的蛋糕数量增加了250个左右单位。如果每年都这样做,制造的单位数量将增加约 60,000 台。这种差异是巨大的。

―请告诉我们您对“OTRS®︎10”的介绍感到满意的地方。

使用“OTRS®︎10”可以实现两个主要的改善点。
首先是技术的持续改善。例如,我们正在尝试使用它来调平“挤压奶油”技术,这是制造万宝龙的工艺之一。
二是提高工作效率。我们正在努力调整机器的运动以及人员的运动。制造过程中使用的机器是复杂设置项目的组合。我正在尝试通过记录和分析由于此设置导致的操作差异来进行优化。
我们还制作了一个视频手册,将日本员工的技能传授给当地泰国员工。

- 请告诉我们“OTRS®︎10”未来使用的前景。

由人类管理的工作的改善是有限度的。
为此,我们将对所有流程进行可视化,为已经可视化的应该改善活动的点设置KPI,所有参与产品制造的员工都将主动使用“OTRS®︎10”。,我想继续开展改善活动活动。

 

 

-现在,可以操作“OTRS®︎10”的人数是有限的。

目前,有限数量的员工进行操作和分析,并根据结果接近现场,但了解现场的工作人员彻底设定改善的目标值并接近该目标。我希望能够开展活动。


“OTRS®︎10”配备了各种功能,所以我们每天都在学习。Broadleaf 不仅每次都建议基本操作方法,还建议使用方法,因此我想利用它进一步提高生产力。

 

 

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